Deltog i går i en kurs där vi lagade Sydamerikansk vegemat, som till en stor del bestod av Quinoa eller Mjölmålla som det heter på svenska . Hade inte vetat nästan något om denna nyttiga ört vars frön man alltså för det mesta äter. Fröna tillagas ganska mycket som ris, man kokar dem och kan göra otroligt många olika både salta och söta rätter av dem. Vi provade bland annat på en sallad, en gryta och en tårta. Rekommenderar varmt användning av Mjölmållan, den finns att köpa i helt vanliga mataffärer.
På kursen fick vi också tips i att använda bönor för olika rätter (som bönsallad som vi också lagade).
Roligt med dom här kortkurserna, så är man inte bunden i veckor, men man hinner ändå lära sig massor om helt nya saker. Jag ska absolut testa recepten hemma också!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti